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| Frigorífico
o refrigerador |
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| Frigorífico
o refrigerador, aparato
que se utiliza para la conservación a baja
temperatura de alimentos perecederos. Según
el principio en el que se basa la producción
del frío, se distinguen dos tipos, los
de compresión y los de absorción.
Para reducir la temperatura, los primeros utilizan
la compresión y la posterior expansión
de un gas, mientras que los de absorción
aprovechan la evaporación y posterior condensación
de una mezcla de agua y amoníaco calentada
mediante una resistencia eléctrica (véase
Refrigeración). El primer tipo está
mucho más extendido que el segundo porque
éste, aun teniendo la ventaja de ser absolutamente
silencioso, consume mucho más. |
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